祖母の命日の８月６日は、広島原爆の日と重なり、一層感慨深いものになる。
翌８月７日は、花笠まつりの最終日で、例年、職場の出番の日となっていたが、それも今年はなく少しの寂しさはある。
そんな日の職場に、１００キロ離れたキャンパスのスタッフの方がちょいと顔を出しに来た。聞けば、稼働前の重粒子線治療施設の見学会に来たとのこと。そのフットワークの軽さが勉強となる。で、そこでいただきものを今日は食べた。
コレ⬇︎
ただちゃ豆、しかも産地の鶴岡の中でも一級生産地の白山（しらやま）だだちゃ豆。まさにブランドだだちゃ豆
証拠写真はこれ⬇︎
一見、茶色見がかった房ではあるが、多めの塩茹ですること５分。新聞紙の上に広げて扇風機で冷やす定番スタイルでしばし。ほの温かいうちにいただく。
噛めば噛むほど味わいが増し、旨みと甘みが広がる美味しさで、「枝豆の王様」とも呼ばれるもの。他の枝豆に比べて小ぶりで、豆の間が深くくぼんでいます。
また、さやにしわが寄っていて、表面に細かい茶色のうぶ毛が生えているのが特徴です。薄皮は茶色も普通の枝豆とは違う点。
つまりは、枝豆の中でも山形県鶴岡市でしか手に入らない美味しい枝豆、ブランド豆なんです。
お盆過ぎに本番の品種が当時しますが、この時期の早生種の中でも、頂いたものは、充分本番の品種に近い、豆の味わいが濃く甘みも強いものでした。
合わせるビールは、ホップが程よく薫るセブン限定星🌟のマーク。
たいへん、おいしゅういただき、この時期を感じることができました😀
